Démo · Vitrine Essentielle · 590 €Site fictif réalisé par Docteur Renard. Formulaires désactivés.
Pizza RenardCommander

Pizzeria napolitaine · votre quartier

Pizzas napolitaines,
four à bois.

Ouvert depuis 2019 rue des Fins Gourmets. Pâte préparée trois jours à l'avance, cuisson au feu de bois à 450 °C. Service midi et soir, du mardi au dimanche.

CommanderRéserver une table
72 h
de fermentation de la pâte
450 °C
température du four à bois
2019
année d'ouverture

La maison

Une pizzeria de quartier, tenue par trois personnes.

Le restaurant a ouvert en 2019 dans son quartier. Quarante-deux couverts, un pizzaïolo aux manettes du four, deux personnes en salle. On n'a pas changé de format depuis.

La pâte est préparée avec de la levure mère et fermente pendant 72 heures avant d'être façonnée à la main. Ce temps long la rend plus légère et plus digeste qu'une pâte classique. Le four est une coupole en terre cuite de Sorrento, qui tient les 450 °C en continu ; chaque pizza passe dedans entre 60 et 90 secondes.

Côté fournisseurs : tomates San Marzano IGP de Campanie, mozzarella fior di latte livrée trois fois par semaine, huile d'olive extra vierge des Pouilles, charcuterie d'Émilie-Romagne. La carte change deux fois par an selon ce qu'on trouve.

La carte

Neuf pizzas, trois desserts, quelques vins.

La carte change deux fois par an selon les produits. Les prix sont nets, service compris. La version papier en salle mentionne les allergènes pizza par pizza.

Pizzas rouges

Base sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte.

Margherita

vegetariensignature

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d’olive extra vierge.

Allergènes : gluten, lait

11,50 €

Regina

Tomate, mozzarella, jambon cuit supérieur, champignons de Paris frais, olives noires Taggiasche.

Allergènes : gluten, lait

14,00 €

Diavola

pimente

Tomate, mozzarella, salame piccante Calabrais, piment frais, huile pimentée.

Allergènes : gluten, lait

14,50 €

Capricciosa

Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, artichauts grillés, olives, œuf.

Allergènes : gluten, lait, œuf

15,50 €

Napoletana

Tomate, mozzarella, anchois de Cetara, câpres, origan, ail.

Allergènes : gluten, lait, poisson

13,50 €

Renard

signature

Tomate, mozzarella di bufala, speck de Tyrol, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois.

Allergènes : gluten, lait

16,50 €

Pizzas blanches

Sans sauce tomate. Base crème, huile d’olive ou mozzarella seule.

Quattro Formaggi

vegetarien

Mozzarella, gorgonzola AOP, Parmigiano Reggiano, scamorza fumée.

Allergènes : gluten, lait

15,00 €

Tartufina

vegetariensignature

Crème de truffe d’été, mozzarella, champignons de Paris, huile de truffe, œuf.

Allergènes : gluten, lait, œuf

17,50 €

Ortolana

vegetarien

Mozzarella, courgettes grillées, aubergines, poivrons, tomates cerises, basilic.

Allergènes : gluten, lait

13,50 €

Desserts

Maison, préparés le jour même.

Tiramisù

signature

Mascarpone, café expresso, biscuits savoiardi, cacao Valrhona.

Allergènes : gluten, lait, œuf

7,50 €

Panna cotta

Panna cotta vanille de Madagascar, coulis de fruits rouges.

Allergènes : lait

6,50 €

Cannolo sicilien

Cannolo croustillant garni de ricotta de brebis, pistaches de Bronte.

Allergènes : gluten, lait, fruits à coque

7,00 €

Boissons

Eau plate / gazeuse

50 cl, bouteille en verre (Evian / San Pellegrino).

3,50 €

Limonata San Pellegrino

Citrons de Sicile, pétillante, 33 cl.

4,50 €

Bière italienne Moretti

Blonde, 33 cl.

5,00 €

Verre de vin rouge

Chianti DOCG 15 cl.

6,00 €

Carafe d’eau

Sur demande.

offerte

Horaires et infos pratiques

Service midi et soir du mardi au samedi, service du soir uniquement le dimanche. Fermé le lundi. Le week-end, mieux vaut réserver.

Horaires

  • LundiFermé
  • Mardi11:30 – 14:30 · 18:30 – 23:00
  • Mercredi11:30 – 14:30 · 18:30 – 23:00
  • Jeudi11:30 – 14:30 · 18:30 – 23:00
  • Vendredi11:30 – 14:30 · 18:30 – 23:30
  • Samedi11:30 – 14:30 · 18:30 – 23:30
  • Dimanche18:00 – 23:00

Informations pratiques

Capacité
42 couverts — arrière-salle privatisable sur réservation
Paiement
Cash, Carte bancaire, Ticket restaurant, Apple Pay
Livraison
Uber Eats, Deliveroo — selon la zone
Options
Végétarien, sans gluten sur demande

Réserver une table

Pour 6 personnes ou plus, passez plutôt par téléphone. En dessous, le formulaire suffit — on vous confirme par SMS dans l'heure.

Pour 6+ personnes, préférez le téléphone.

Questions fréquentes

Vous livrez vous-mêmes ?
Non, on passe par Uber Eats et Deliveroo pour le quartier et les arrondissements voisins. La pizza supporte mal le transport au-delà de 15 minutes, donc on recommande de venir la chercher. On est à cinq minutes à pied du métro.
Vous avez des pizzas sans gluten ?
Oui, toutes les pizzas peuvent être faites avec une pâte sans gluten (supplément 2 €). Attention, le four cuit aussi des pizzas classiques : on ne peut pas garantir l'absence totale de traces.
On peut venir à 15 ?
La salle fait 42 couverts. Pour les groupes de 8 à 20, on peut privatiser l'arrière-salle en dehors des heures de rush. Appelez-nous pour caler la date.
Vous prenez les tickets restaurant ?
Oui, papier et dématérialisés (Swile, Edenred, Pluxee). Également carte, Apple Pay et espèces.
Il y a une formule midi ?
Du mardi au vendredi midi, pizza + dessert + café à 16,50 €. Pas de menu fixe, vous choisissez dans la carte. Valable uniquement sur place.

Commander une pizza

Pour une pizza à emporter ou en livraison, appelez-nous. On vous donne l'horaire exact où elle sort du four — en général entre 10 et 20 minutes selon l'affluence.

01 23 45 67 89